200 Platos de cocina española de Paz

[juli]

32- al ajillo
36- empieza por pu--------

[jpalis]

[196: como la capital de venezuela pero intercalando la silaba ja[/quote]

No me admite: "Carajacas" ¿qué mas debo poner?

Con esto terminoooooooo.

[PAZ]

[196: como la capital de venezuela pero intercalando la silaba ja

No me admite: "Carajacas" ¿qué mas debo poner?

Con esto terminoooooooo.[/quote]

El ingrediente principal de ese plato es higado de ternera. el del 196 son los berros. 3 palabras.

[juli]

196- escribe en google lo siguiente: berros, patatas, alubias blancas, tipico canario

[Sabrina]

Seguimos un poco más: 59, 61, 64, 65, 69, 71, 72 (acelgas?), 73, 74,78, 79, 82, 91, 92, 93, 95 primero la miel o el brossat?, 98 y 99

Gracias por la ayuda

[Summer_69]

59 queso tipico navarro
64 vino de alli. Lleva el nombre de la autonomia (sin LA)
65 son de arnedo
69 es sangria, pero aqui le han dado otro nombre. Goglea esto: Bebida refrescante a base de vino, azúcar, canela y limón
71 de binefar
72 mismo nombre que la planta emblema nacional de escocia
73 lo que se ve. Tipico de alli. a mi la TERNera no me da ASCO. Perdon por la pista pero a estas horas...
74 CARIÑo! Duerme ya la nENA?
82 ingrdientes. Lo que tomaba popeye, pasas, piñones. Um! ME CHIFLAN!
91 es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera. Hay unas pautas para prepararlo, pero no hay normas rígidas sobre los pescados a poner.
92 Setas muy extendidas por el pirineo.
93 en castellano seria bacalao con pisto
95 no es brossat es mató
98 lo que se ve+ de donde son. Pueblo pesquero de girona. Muy cerca de Roses
99 mira pista anterior

[enigmajo]

Muy buenas,
A pesar de las pistas, me faltan las siguientes:
15
61 (caldereta de que?)
68 (caracoles en salsa¿?)
112 (coca de que?)
115
122 (judias, alubias?)
123 (Alpa? sera muy típico, pero no lo encuentro)
126, 135, 139, 143,
152 (revuelto de q?)
172 (patatas con q?)
188 (chuleton casi)
191
192 (no es mojo picon?)

Gracias y saludos

[jpalis]

Enigmajo, te ayudaré en lo que pueda, a ver:

15: Bebida gallega que esta "quemada"
61: acabado en "e"
68: si, pero es un "guiso"
112: busca por coca y te saldrá la más famosa de Mallorca
115: A---ñ----s
122: Se llama igual que una fiesta muy típica de la zona
123: -ragate
126: Es como una cacerola calé, dicho de otra manera
135: T----da
139: Por favor, el vino más famoso de Andalucía, se bebe mucho en la feria
143: Eso que se ve pero "al" vino de la tierra.
152: eso que se ve verde
172: a la I------- (de llamarse Ernesto... je je )
188: eso pero de una provincia de esa comunidad autónoma
191: Otra manera de decir cacerola + gentilicio de las islas
192: El mojo es la salsa que acompaña a esos tubérculos

Suerte para terminar

[Sabrina]

Gracias jpalis y summer

Estas deben ser muy faciles, porque no hay pistas, pero yo no caigo

51
53
54
78
79
80
96
104
110
113
117
118
120

.......

[PAZ]

Si hay pistas en 78, 96, 113, 117, 118 y 120.

51- Para preparar una buena ******** se debe tener paciencia y cocer las diferentes verduras por separado: así cada una tendrá su punto ... 3 palabras.

53- De todos los peces de río es el más comercializado y uno de los más ansiados trofeos para el pescador. Y esta cocinado con jamon, o sea al estilo de la provincia. Esta puesto en castellano.

54- es un licor, de entre 25 y 30 % vol., obtenido por la maceración de endrinas, fruto de color negro-azulado del endrino (Prunus Spinosa, L), en aguardiente anisado, característico de la región de Navarra.

78- En Aragón, Navarra y La Rioja la palabra C*******N siempre hace referencia a un guiso , con pimientos, cebolla, tomate y jamón.

79- el mas conocido de aragon. Solo dos palabras sin la preposicion. Te recomiendo que mires en alguna pagina de quesos españoles, y encontraras todos, por ejemplo en wikipedia.

80- Los crespillos son un postre típico del Somontano de Barbastro (provincia de Huesca) que se prepara a partir de una hoja de borraja rebozada en una masa compuesta fundamentalmente por huevo, harina y azúcar.

80- son un postre típico del Somontano de Barbastro (provincia de Huesca) que se prepara a partir de una hoja de borraja rebozada en una masa compuesta fundamentalmente por huevo, harina y azúcar

96- es uno de los platos más típicos de Cataluña a base de pimientos, berenjenas, tomates y cebollas que, tras asarse, se aliñan con un buen aceite ...

104- ver 79

110- harina, manteca de cerdo, huevos, azúcar, leche, anís seco, queso tierno, hierbabuena

113- El día de Navidad es costumbre comer E******* un guisado de carne de gallina o pavo, con patatas y sofrito de cebolla, tomates, ajo y un punto de vino blanco con salda de avellanas y piñones que le dan un sabor excepcional.

117- Se asan los pimientos, se pelan, se limpian de semillas y se cortan a tiras; se les añade el bacalao desmigado (crudo oa la brasa) y los ajos ...

118- Ingredientes. Una cabeza de ajos. 1 1/2kg. de Anguilas u otro pescado (rape, dorada, langostinos). 250grs. de aceite de oliva. Dos guindillas ...

120- son una especialidad que ha nacido para acompañar a la horchata. ...

[Sabrina]

Queremos mas:

127, 130, 131, 132, 134, 137, 141, 142, 145, 146, 148, 150 , 151, 154 , 155, 156, 158, 162

Gracias

[PAZ]

127- este plato es típico de la región murciana. En algunos casos no se incluye la calabaza totanera, pero en las costumbres de nuestras abuelas, todas las empleaban porque el calabacín era un producto típico sólo de verano. Una palabra.

130- La Tuna Estaba De Madrugada Cantando En El Malecón
Tenia Hambre No Había Nada Y Encontró La Solución
Un Poco De Masa, Un Poco De Azúcar Y Una Hoja De Limón

131- Con los ingredientes de la pista, en google lo encuentras.

132- lo mismo que la anterior

134- seguro que la comes casi a diario. es lo que se ve. una sola palabra. La murciana es de la mejores de España, por la calidad de los productos de la huerta.

137- En cazuelitas individuales de barro poner dos huevos por persona en cada una, un poco de sal y repartir las patatas fritas, el jamón, el chorizo, los guisantes y la salsa de tomate. Meter en el horno hasta que se cuajen las claras, teniendo cuidado para que las yemas no queden duras. Servir de inmediato.

141- lo encuentras en google con la pista. el ingrediente distintivo es el huevo cocido.

142- Este curioso nombre se aplica a una ensalada de pimientos, tomates, cebolla,...

145- En Málaga, en tiempo de Cuaresma, si hay suerte, pueden encontrarse en el convento de Santa Ana del Cister o en el monasterio de la Madre de Dios de las Madres Agustinas Ermitañas, de Antequera.

146- Con los ingredientes de la pista, en google entras en una pagina de cocina extremeña.

148- Los peces del río ocupan un lugar importante en la mesa, no faltando las buenas bogas, barbos y carpas, sobresaliendo el típico M*** de P****

150- O sea, no sabes lo que es? solo le tienes que añadir el nombre del valle de donde son las mejores

151- Lo mismo. Las migas es un plato de pastores que aprovechaban el pan que se endurecía fácilmente, ablandándolo y convirtiéndolo en un nutritivo plato con el que afrontar duros inviernos. En este caso son las de la region.

154- tampoco sabes lo que es?

155- Postre tipico de Badajoz. Pastas de manteca de forma redondeada cuyas dimensiones aproximadas son 5-6 cm de diámetro y 2,3 cm de espesor.

156- con la pista lo sacas.

158- plato de curioso nombre perteneciente a la más genuina cocina manchega, típico en la serranía de Cuenca, aunque su influencia se extiende hasta las Alpujarras. Es un guiso al parecer muy antiguo. Por su sencillez y bajo precio, se hizo muy popular en los días de invierno y solía ser frecuente en las mesas de cada hogar. Hoy se come sobre todo en Viernes Santo

162- los ingredientes son los que se ven en la foto. Plato económico y fácil de preparar que puede enriquecer tapas, bocadillos, platos con huevos, etc

[Sabrina]

Gracias PAZ,

unas pocas más

163, 164, 165,
167 ya veo lo que es pero de patatas? española? pues parece que no
173
175
176
177 CASI C*C***
178 casi tengo el cerdillo chico pero no se el estilo
186 casi de que? o como?
189
193 casi estilo?

[PAZ]

163- consiste en bacalao desmigado a la brasa y cocido a la cazuela con pimiento, tomate, cebolla y ajo

164- el vino mas famoso de la mancha con denominacion de origen. solo el nombre.

165- que parecen? pues eso , pero como el queso, en femenino y plural.

167- en singular, quitale la S

173- Existen platos emblemáticos en la geografía gastronómica española. Platos que han nacido en una determinada región o ciudad porque las circunstancias históricas han determinado que nacieran en un lugar y no en otro. Esto le sucede al estofado R*** ** T***

175- tampoco debe faltar algo dulce y tipicamente madrileño

176- Esta receta dicen que proviene de los Judíos españoles del sigloXV.

177- de (donde es la mejor)

178- añadele el gentilicio correspondiente. De donde son los mas famosos?

186- añadele el nombre que se les da a los de Leon. y no es leones..

189- Los vinos producidos en esta región están entre los mejores de España. Ya en el siglo XII los monjes de Cluny cultivaban uvas en la ....

193- Para empezar tenemos que limpiar y partir el conejo en trozos, para dejarlo toda la noche anterior a su preparación, en un.....

[Sabrina]

Gracias PAZ,

las ultimas
34 CASI no encuentro el diminutivo,
58 qué embutido es este?
67 CASI me falta el estilo
68 CASI me falta la salsa
77 CASI H***** al S********
79 no es tronchon?
92 CASI me falta el estilo?
112 CASI esta la se, pero no lo coje ni en castellano ni en mallorquin, donde esta la TRAMPà?
115 con la pista de rellenar huecos no la encuentro
140 ni idea
183 CASI pues no se como llaman al cochinillo en salamanca?
191 no encuentro